Волгоград принимает участников акции «Здоровое питание школьников»

В выходные Волгоград принимал гостей, здесь прошло несколько мероприятий, посвященных школьному питанию, а также профессиональному развитию поваров социального питания.

Организатором конкурса выступило региональное отделение НКО «Союзсоцпит» в лице Ассоциации «Профессионалов социального питания и оздоровления населения». Специальным партнером мероприятия стала компания «Виво Маркет».

Предприятие является одним из самых крупных в регионе поставщиков продуктов и организаторов услуги для питания школ, детских садов и других социальных объектов. Сердце компании «Виво Маркет» — роботизированный производственный комплекс, расположенный в Кировском районе Волгограда. Он был запущен в работу в 2019 году. Производство размещено на 6,5 тысячах квадратных метров.

фото: Волгоград принимает участников акции «Здоровое питание школьников»

За два летних месяца 2021 года компания «Виво Маркет» провела модернизацию обеденного зала в Гимназии №12 Краснооктябрьского района Волгограда, превратив скучную школьную столовку в модное школьное кафе. В школьной столовой установлена новая линия раздачи блюд по системе шведского стола для увеличения пропускной способности зала приема пищи; количество посадочных мест увеличено со 125 до 170; обновлена система отопления, сантехника; закуплен инвентарь, мебель и посуда.

Теперь все желающие успевают за перемену выбрать блюда на свой вкус, в школьном кафе работает шведский стол, есть wi-fi. Дети с удовольствием проводят время в модном, современном пространстве. Проект модернизации столовой в Гимназии №12 стал финалистом Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая».

Акция «Здоровое питание школьников», в рамках которой прошли мероприятия в Волгограде, это международная социальная акция, задача которой сформировать потребность в здоровом питании и ведении активного образа жизни у школьников и их родителей.

Одним из ярких моментов был финал конкурса «Лучший в профессии «Повар». В нем приняли участие шеф-повара, повара, технологи и заведующие производствами объектов социального питания. Кулинарная битва разгорелась в мастерских Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.

Перед этим специалисты социального питания в течение двух месяцев соревновались в знании теории и мастерстве приготовления блюд. В финале конкурса повара презентовали тематические столы в формате локальная кухня для членов жюри. Его председателем стал Самохвалов Сергей Викторович, директор ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли».

Перед экспертной комиссией оказалась непростая задача: каждое блюдо было ярким, вкусным, полезным и достойным занять свое место в школьной столовой. Главной наградой участников кулинарного баттла стали пустые тарелки и довольные школьники. Именно с таких креативных форматов и начинается школьное питание будущего.

В качестве приглашенного звёздного гостя выступил бренд-шеф популярных ресторанных проектов Григорий Мосин. Григорий — главный шеф-повар Отраслевого союза развития социального питания и амбассадор федеральных торговых марок. Специальным подарком от него для конкурсантов стал мастер-класс «Блюда для школьного завтрака».

фото: Волгоград принимает участников акции «Здоровое питание школьников»

Он продемонстрировал участникам конкурса «Лучший в профессии «Повар» новые, современные подходы к приготовлению блюд для школьной столовой. Вместе с коллегами они обсудили – каким должна быть еда в тарелке школьника, чтобы повысить уровень поедаемости, одновременно с полезностью и питательностью.

В ходе мастер-класса специалисты обменялись опытом и обсудили задачи, которые им приходится ежедневно решать в своей работе. Но самое главное — по-новому взглянуть на приготовление школьных блюд вместе с известным шефом.

Благодаря конкурсу, его участники не только продемонстрировали свое высокое мастерство в сфере социального питания. Они получили новые знания и идеи после живого общения с экспертами, а победители в состязании — награды в виде призов и ценных подарков.

Лучшими в профессии «Повар» по оценке жюри стали: 1 место — команда «Детские сады Тракторозаводского района Волгограда»(ООО «Виво Маркет»), 2 место — команда студентов Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли, 3 место — команда Волгоградского кадетского корпуса им. Ф.Ф.Слипченко (ИП Батракова О.В.).

21 марта главный шеф-повар СоюзСоцПита Григорий Мосин примет участие в дегустации школьного завтрака, а после проведет кулинарный мастер-класс по приготовлению здоровых и полезных блюд для ребят, участвующих в акции «Здоровое питание школьника». Итогом дня станут дебаты между школьниками по вопросам здорового питания: «вкусно или полезно», «Если бы я был директором школы: что убрать или добавить в меню».

Владимир Чернигов, директор Отраслевого союза развития социального питания, отмечает, что конкурсы поваров, которые проводились уже несколько раз, поднимают престиж этой профессии, показывают молодежи, что работа в школьной столовой порой бывает сложнее, чем работа в ресторане, так как повар школьный столовой имеет ограниченный набор продуктов, но приготовить из него он должен вкусно, красиво и полезно. А наградой ему служат пустые тарелки и искреннее спасибо от детей.

Цитаты:

Аналитики «Выберу.ру» (www.vbr.ru входит в тройку крупнейших финансовых маркетплейсов страны) изучили, как с помощью образовательных кредитов студенты вуза или колледжа получат знания, диплом и даже немного сэкономят.В ходе исследования эксперты «Выберу.ру» сравнили условия кредитов на обучение из линеек первой сотни российских банков по объемам розничного кредитования (на 01.08.21 г.).

Оснований для перевода российских школьников на дистанционное обучение на сегодняшний день нет, заявил на пресс-конференции в Москве глава Министерства просвещения Сергей Кравцов, передает ТАСС.

Прошлогодняя инициатива президента России о бесплатном школьном питании для учащихся младших, а всем остальным школьникам будет пересмотрено меню в сторону полезности, вызвала позитивные отклики в обществе.Врачи приветствовали это решение, потому что уже давно пытаются бороться с тем, что дети питаются неправильно: в меню переизбыток сахара, соли и трансжиров, что приводит к целому букету заболеваний.Родителям начинания тоже пришлись по душе.

Ra-pr

Related Posts

«Российская экономика: люди, дела, идеи»: новый образ человека труда на выставке индустриальной фотографии в Общественной палате

Комментарии к записи «Российская экономика: люди, дела, идеи»: новый образ человека труда на выставке индустриальной фотографии в Общественной палате отключены

«Орматек» реализовал проект со Строгановской академией

Комментарии к записи «Орматек» реализовал проект со Строгановской академией отключены

Сотрудники роддома в Минеральных Водах под защитой «АльфаСтрахование»

Комментарии к записи Сотрудники роддома в Минеральных Водах под защитой «АльфаСтрахование» отключены

Daily Moscow: Кадыров попросил Путина дать приказ о захвате Киева и Харькова

Комментарии к записи Daily Moscow: Кадыров попросил Путина дать приказ о захвате Киева и Харькова отключены

Завершение торгов на валютном рынке 31.05 УК «Альфа-Капитал»

Комментарии к записи Завершение торгов на валютном рынке 31.05 УК «Альфа-Капитал» отключены

Daily Moscow: В новый санкционный список США попал глава Сбербанка Герман Греф

Комментарии к записи Daily Moscow: В новый санкционный список США попал глава Сбербанка Герман Греф отключены

Сервис займов под залог «Ваш инвестор» запустил кэшбэк

Комментарии к записи Сервис займов под залог «Ваш инвестор» запустил кэшбэк отключены

ГК «Гранель» заложила капсулу времени в фундамент ЖК MYPRIORITY Basmanny в Москве

Комментарии к записи ГК «Гранель» заложила капсулу времени в фундамент ЖК MYPRIORITY Basmanny в Москве отключены

«Сбербанк Лизинг» и программа KIA Leasing для корпоративных клиентов: 2 года партнёрства

Комментарии к записи «Сбербанк Лизинг» и программа KIA Leasing для корпоративных клиентов: 2 года партнёрства отключены

Открытие рынка США 14.04 УК «Альфа-Капитал»

Комментарии к записи Открытие рынка США 14.04 УК «Альфа-Капитал» отключены

Чем занять ребёнка на карантине?

Комментарии к записи Чем занять ребёнка на карантине? отключены

Эксперты оценили потенциал дронов в добывающей промышленности

Комментарии к записи Эксперты оценили потенциал дронов в добывающей промышленности отключены

Create Account



Log In Your Account



Яндекс.Метрика