Свежие булочки. Как на них заработать?

Давно установлено, что запах свежего хлеба вызывает у людей прилив эндорфинов, гормонов счастья. Поэтому батоны, буханки и булочки были и остаются одним из самых востребованных продуктов. И именно поэтому конкуренция в этой отрасли так высока.

Конечно, и крупные хлебозаводы, и небольшие пекарни найдут свою аудиторию. Но здесь есть нюансы. Покупатели «голосуют рублем» не только за вкус и качество, но также за свежесть продукции и размер этого самого рубля (то есть стоимость). Помимо покупателей есть точки продажи, которые отдают предпочтение обязательным поставщикам; поставщикам, предоставляющим гибкую систему скидок; поставщикам, которые долго продержатся на рынке.

Именно эти факторы делают компанию конкурентоспособной, позволяют не просто работать, но и зарабатывать. На первый взгляд, организовать небольшой бизнес по производству хлебобулочной продукции не так сложно. Необходимо помещение, сырье, работники, логистика.

Однако есть еще кое-что очень важное – возможность организации и отслеживания абсолютно всех процессов. Начиная от приема заказа клиента и заканчивая развозом продукции и начисления зарплаты работникам.

И знаете, даже опытный руководитель компании, которая давно и надежно лидирует на рынке, не всегда способен одинаково качественно справляться со всеми этими моментами. Слишком много различных процессов идет в компании. А уж как стремительно меняется рынок, не нужно даже напоминать. Вчера были популярны слойки и ватрушки, сегодня – круассаны и мультизерновой хлеб. Что завтра? Пока неизвестно, но ясно, что это будет нужно быстро запустить, рассчитать себестоимость, продать клиенту так, чтобы не остаться внакладе и при этом выиграть у конкурентов.

Чтобы идти в ногу с меняющимся рынком (и при этом хотя бы на полшага опережать конкурентов), привычных методов управления хлебобулочной компанией уже недостаточно. Необходимы инструменты, позволяющие в онлайн-режиме отслеживать все, что происходит в вашей компании.

Разумеется, в вашей компании уже стоит программа 1С:Бухгалтерия, как известно, самая универсальная и удобная программа для ведения бухгалтерского учета. С ней наверняка привыкли работать все ключевые специалисты.

И это очень удачно, потому что удобный инструмент для автоматизации управленческого учета в компании тоже сделан на платформе 1С:Предприятие – и называется Бухгалтерия хлебобулочного производства.

Чем может помочь данный программный продукт в работе?

Обычно бухучет ведется в 1С, диспетчеры и отдел продаж используют Excel, производство – и вовсе случайные клочки бумаги. Программа объединяет все эти данные, без потерь и искажений.

Самое важное – с ее помощью можно осуществлять постоянный мониторинг затрат и прибыли. Мобильность бизнеса растет – вы быстро отслеживаете изменения, корректируете «провисающие» места, «подстегиваете» прибыльные участки. С помощью «Бухгалтерия хлебобулочного производства» вы будете контролировать взаимосвязь между объемами производства, затратами на него и прибылью, которую вы получили.

Также благодаря программе вы сможете управлять производством (планировать ту или иную партию, управлять данными о сырье и готовой продукции). При этом напрямую мониторится связь между заказом клиента и заказом на производство, упрощается контроль за отправкой сырья на производство, расчет расхода сырья на производство по нормам в соответствии с рецептурами и в зависимости от влажности муки; учет фактического расхода.

У вас сохранится вся информация о полуфабрикатах и технологических операциях, которые необходимы для создания итогового продукта. При этом цепочка заказов производству в разрезе подразделений будет формироваться автоматически на основании полных спецификаций продукции.

Ну и разумеется, вы сможете отследить любой заказ: себестоимость, ход производства (на какой стадии находится), количество сырья, которое на него потрачено, выполнение и отгрузка заказчику.

Кроме того, в работе очень поможет специальная подсистема «Доставка и учет автотранспорта». Плохо выстроенная логистика компании может свести «на нет» все остальные ее преимущества. Программа поможет организовать логистику так, чтобы избежать опозданий или отправки нескольких машин в одном направлении. Этому помогут планирование маршрутов, контроль доставки, выписка путевых листов, ведение работы диспетчеров отдела продаж и склада в одной базе.

Есть и другие преимущества данного программного продукта для работы хлебобулочной компании. Их уже по достоинству оценили ваши коллеги «по цеху», например, Хлебная компания «Традиция Нагорная».

Узнайте больше об 1С для хлебобулочное производство на нашем сайте www.aprsoft.ru

Цитаты:

В середине феврале компания «Кабель-Кост» представила свой официальный сайт.С его помощью покупатели могут ознакомиться с широким ассортиментом кабельной продукции, а удобные фильтры позволят легко и быстро отсортировать кабели и провода по параметрам и подобрать именно то, что нужно.

25 лет назад выпустил свою первую партию один из крупнейших российских производителей матрасов – фабрика STRONG.

Компания продолжает реализацию программы по переводу своих чайных пакетиков на 100% растительное сырье несмотря на пандемию.Москва, 30 апреля 2020 г. – Мария Багрова, вице-президент по пищевой продукции, чаю и мороженому Unilever в России, Украине и Беларуси, выразила недоумение в связи с тем, что целый ряд средств массовой информации накануне сделали выводы о том, что всемирно известные чайные бренды Lipton и Brooke Bond покинут российский рынок.Заметка, послужившая источником упаднических настроений

PRSupport

Related Posts

Лечение пациентов с онкозаболеванием проходит под контролем страховых представителей «АльфаСтрахование-ОМС»

Комментарии к записи Лечение пациентов с онкозаболеванием проходит под контролем страховых представителей «АльфаСтрахование-ОМС» отключены

Весной в Сочи пройдет V юбилейная Всероссийская неделя охраны труда

Комментарии к записи Весной в Сочи пройдет V юбилейная Всероссийская неделя охраны труда отключены

Принятие участие Иреком Файзулиным в новом движении по направлению моста через Ахтубинскую реку в Астраханском регионе

Комментарии к записи Принятие участие Иреком Файзулиным в новом движении по направлению моста через Ахтубинскую реку в Астраханском регионе отключены

С 21 по 25 июля в Москве впервые пройдёт Московский Курдский Кинофестиваль

Комментарии к записи С 21 по 25 июля в Москве впервые пройдёт Московский Курдский Кинофестиваль отключены

Российский производитель чая и кофе «МАЙ» запустил публичный PIM-каталог

Комментарии к записи Российский производитель чая и кофе «МАЙ» запустил публичный PIM-каталог отключены

Чему и как умные руководители салонов красоты учат администраторов

Комментарии к записи Чему и как умные руководители салонов красоты учат администраторов отключены

Ремонт и отделка дачи квартиры, дома и бани

Комментарии к записи Ремонт и отделка дачи квартиры, дома и бани отключены

Пассажирам попавшего в ДТП в Пензе автобуса положены страховые выплаты от «АльфаСтрахование»

Комментарии к записи Пассажирам попавшего в ДТП в Пензе автобуса положены страховые выплаты от «АльфаСтрахование» отключены

Открытие рынка США 11.11 УК «Альфа-Капитал»

Комментарии к записи Открытие рынка США 11.11 УК «Альфа-Капитал» отключены

На страже морского права Brazhnik & Partners

Комментарии к записи На страже морского права Brazhnik & Partners отключены

Центр культуры «Хорошевский» приглашает на занятия музыкой, спортом и творчеством

Комментарии к записи Центр культуры «Хорошевский» приглашает на занятия музыкой, спортом и творчеством отключены

Be first – теперь ваши тренировки принесут заметный эффект!

Комментарии к записи Be first – теперь ваши тренировки принесут заметный эффект! отключены

Create Account



Log In Your Account



Яндекс.Метрика