Related Posts
Chefs Team Russia – команда из 900 профессиональных шеф-поваров, которая существует уже более 4 лет. И, наконец, в сентябре 2021 года пришло время встретиться всем вместе вне чатов, обняться вживую, сказать спасибо за ежедневную помощь и взаимовыручку.
270 участников сообщества со всей страны приехали, чтобы окунуться в уникальную теплую и семейную атмосферу сообщества Chefs Team. Организаторами фестиваля выступили сами же шеф-повара: они составляли программу лекций и мастер-классов, подбирали спикеров, общались с партнерами, контролировали заезд и застройку, и подрядчиков — и впервые такая команда смогла самостоятельно реализовать полноценное мероприятие для своих же коллег. Такого в шефском сообществе еще не было!
15 и 16 сентября весь день работали площадки мастер-классов и лекций, главная площадь, на которой разместились партнеры Chefs Team Fest, с первых же минут стала сердцем фестиваля и главным местом встреч. Около каждого из стендов шефы общались, обменивались контактами, дегустировали уникальные продукты и узнавали историю их производства, участвовали в конкурсах и получали призы. Вечером гостей ожидала развлекательная программа с музыкой, баром, салютом, байкерами, мясом с огня, горячим глинтвейном и жаркими танцами. И это все тоже было организовано шеф-поварами!
17 сентября, когда почти все шефы с самыми приятными впечатлениями разъезжались по домам, слали видео и фото в чаты об ожидании следующего фестиваля, команда организаторов продолжала мероприятие. День студента: 4 лекции и мастер-класса для молодых поваров о том, что же такое «профессия повар» на самом деле. Студенты остались под сильнейшим впечатлением от общения с именитыми практиками кулинарного искусства. Организаторы очень надеются, что подобные встречи со студентами в полунеформальном формате помогут поднять уровень компетенции начинающих специалистов, а также сохранить интерес к профессии на протяжении всей учебы, чтобы обеспечить кухни ресторанов действительно ценными и подготовленными кадрами.
Организаторы благодарят партнеров фестиваля, которые поверили в молодую команду, в короткие сроки организации, доверились и окунулись в теплую и дружественную, не формализованную атмосферу. «Фестиваль Chefs Team – это не обычное профессиональное мероприятие, это, в первую очередь, наш с вами корпоратив!», с этими словами выступила Исполнительный директор сообщества Юлия Булейко на открытии фестиваля.
Крутые партнеры, с которыми впереди еще не один проект с сообществом:
Сладкая Жизнь – это: 28 лет опыта в сфере поставок продуктов питания; 45 000 клиентов, 4200 сотрудников, 14 000 наименований продуктов от 400 ведущих российских и зарубежных производителей, ежедневное обслуживание 7000 клиентов, развозка товаров по торговым точкам 6 дней в неделю, 82 000 квадратных метров современных оборудованных складских помещений, 690 автопоездов ведущих марок, работающие для того, чтобы доставлять товары своевременно и без задержек.
Благодарим также и партнеров «на чиле», которые все дни фестиваля создавали атмосферу на площади фестиваля, интегрировались в мастер-классы и лекции: Дикоед, Эфко, Kaleh, ResFood, Авико, Dark Kitchen Lab, Zames, Retigo, Dibba Bay, Cargill, Allstardesign, Бистрошеф, ChefRepublic, Roomers, Воды Здоровья и Pechagin.
Партнерами вечерней программы выступили: Bachurin.pro, сиропы DaVinci, группа Horeca People, бар «Эскобар».
«В такое непростое время с нами на фестивале собрались крутые компании-партнеры, которые не просто поддержали само мероприятие, но и ощутили в полной мере атмосферу нашего сообщества, погрузились в нее с головой. Уверен, что с каждым из них нас ждет еще не один проект», — так прокомментировал партнерскую площадку Директор фестиваля, директор по развитию сообщества Chefs Team Russia Андрей Романов.
Фестиваль для шеф-поваров стал не просто учебной программой, а уютной семейной встречей. После фестиваля ещё долгое время участники передавали тёплые слова и отзывы о душевной атмосфере, уютных вечерах, лекциях и мастер-классах, которые были наполнены не только полезной информацией, но и искренним желанием каждого из шефов передать свои знания и навыки в простой и понятной форме, а также о значимости события для развития гастрономического сообщества в целом.
«Фестиваль показал вживую всей гастрономической отрасли России, что же на самом деле означают слова «Одна страна — одна команда!» — президент сообщества Николай Сарычев.
Фотоотчет о фестивале: https://disk.yandex.ru/d/SdheeEnIm3Hflw
Фото блюд с мастер-классов: https://disk.yandex.ru/d/USW6wAyXf9-Nsg
Организаторы:
Сообщество Chefs Team Russia – самое крупное на сегодня объединение шеф-поваров России: участниками являются более 900 профессионалов кулинарии.
Комплексная информационная система подготовки производства изделий ракетно-космической техники в АО "РКЦ "Прогресс", разработанная и выполненная российскими специалистами ООО "АСКОН-Самара" (Группа АйтиКонсалт), заняла 3е место в категории “Промышленность” в ежегодном конкурсе “Проект Года 2018” профессионального сообщества ИТ-директоров России Global CIO.
Для профессионального сообщества не является секретом, что в рамках дискуссии на эту тему столкнулись интересы большого бизнеса в лице агрегаторов во главе с Яндексом с интересами других участников этой сферы, включая таксомоторные компании, индивидуальных предпринимателей, пассажиров, пешеходов и, конечно, государства.В настоящее время развернулись широкие дискуссии вокруг проблемы регулирования таксомоторных перевозок.
Каждый ресторатор, открывая свое заведение, хочет, чтобы на него работали лучшие повара и команда.
